Фото: Freepik Средняя минимальная стоимость базового набора продуктов для приготовления блинов за год снизилась на 19% и составила 49 рублей, показал мониторинг аналитического центра АКОРТ. Годом ранее тот же набор обходился покупателям почти в 61 рубль.В набор* входит все необходимое, чтобы испечь 12 блинов: молоко (цена снижена на 11%), мука (-17%), яйца (-28%), сахар (-15%), соль (-25%) и растительное масло категории «первая цена» (-6%). Также за год упали минимальные цены на сливочное масло (– 26%). Невидимый сотрудник: как искусственный интеллект берет под контроль полки, кассы и графики
Одновременно растет спрос на готовые и замороженные блины. Минимальная цена на готовые блины без начинки на вес в торговых сетях начинается от 349 рублей за кг, замороженные блины без начинки — от 99 рублей за упаковку 360 г.
«В Масленичную неделю спрос на продукты для блинов и готовую выпечку значительно вырастает. Пик приходится на саму праздничную неделю, когда в зависимости от категории продажи увеличиваются от 30% до 90%. Снижение цен на основные ингредиенты для блинов — результат хорошего урожая зерновых и стабилизации рынка в категориях куриного яйца и молочного сырья, что позволило нормализовать ценообразование после роста последних лет», — комментирует Председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.
*Набор включает: три куриных яйца, 240 мл молока, 150 г муки, 56 мл растительного масла, 40 г сахара, 5 г соли. Расчет основан на стоимости продуктов «первой цены» в торговых сетях — членах АКОРТ: X5, «Магнит», «Лента», «Азбука вкуса», Metro Cash & Carry, «АШАН», «О’КЕЙ», «Глобус», «Мария‑Ра» и «Дикси».
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
Источник: http://new-retail.ru/novosti/retail/akort_stoimost_nabora_produktov_dlya_blinov_za_god_snizilas3187/