Фото: Freepik Траты россиян на фастфуд растут с развитием инфраструктуры производства и доставки готовой еды, с увеличением объемов внутреннего туризма и автопутешествий в стране. Немалый вклад в рост оборота сегмента также вносит трансформация торговых точек сетей АЗС, сообщает Чек Индекс.Между тем, рост потребления в фастфуде больше заметен на региональном уровне. Подрос объем заказов более премиального ассортимента, что отразилось в величине средней покупки. Увеличилась и доля оплаты наличным способом, особенно весной и летом.
В Москве и Санкт-Петербурге, традиционно, большое влияние на трафик заведений питания оказывает туристический и транзитный трафик. В 2025 году эта категория потребителей в столицах больше выбирала точки быстрого питания, что в том числе отразилось на динамике посещений ресторанов и баров в годовом сравнении. Средний чек фастфуда в России осенью снизился на 12,2%
Динамика изменения потребления в общепите (сравнение за январь – октябрь 2025/2024, РФ, сетевые+ несетевые торговые точки):
РФ, общепит (кафе, рестораны, фастфуд): средний чек составляет 1492 рубля, что на 11% выше уровня 2024 года. Число покупок – выше на 2% год к году, оборот вырос на 13%.
В том числе:
— рестораны и бары: средний чек — 2710 рублей (+13%). Число покупок снизилось на 1%, оборот вырос 12%;
— кафе и столовые: средний чек — 758 рублей (+9%). Число покупок выросло на 1%, оборот вырос на 10%;
— точки фастфуда: средний чек — 523 рубля (+10%). Число покупок выросло на 7%, оборот вырос на 17%.
Москва, общепит (кафе, рестораны, фастфуд): средний чек — 1916 рублей (+9%). Число покупок выросло на 0,5%, оборот вырос на 9%.
В том числе:
— рестораны и бары: средний чек — 4115 рублей (+12%). Число покупок снизилось на 3%, оборот вырос 9%;
— кафе и столовые: средний чек — 815 рублей (+9%). Число покупок снизилось на 1%, оборот вырос на 8%;
— точки фастфуда: средний чек — 592 рубля (+9%). Число покупок выросло на 4%, оборот вырос на 13%.
***
Источник: http://new-retail.ru/novosti/retail/chek_indeks_v_rf_rastut_oboroty_fastfuda/