Фото: Freepik Розничные продажи сливочного масла в натуральном выражении за девять месяцев 2025 года сократились на 12% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года до 210 400 тон.Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на данные аналитической компании Ntech.
Специалисты объясняют это изменениями в потребительском поведении. Генеральный директор Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Артем Белов указал, что россияне стали заметно больше экономить: часть потребителей полностью отказывается от покупки сливочного масла, другая часть уменьшает привычные объемы потребления.
Схожую оценку ситуации высказал независимый консультант поставщиков торговых сетей и автор telegram-канала «Продукт медиа» Михаил Лачугин. По его словам, аналогичные тенденции фиксируются и на рынке шоколада: продукция высокого ценового сегмента значительно подорожала, а более дешевые варианты зачастую не удовлетворяют покупателей по своим качественным характеристикам.
***
Источник: http://new-retail.ru/novosti/retail/v_rossii_rezko_sokratilis_prodazhi_slivochnogo_masla/