Фото: @Freepik (лицензия INV-C-2024-8250540) Сеть кафе «Му‑му» существенно сократила присутствие на рынке: за четыре года количество точек уменьшилось почти вдвое.Как пишут «Ведомости», по оценке директора департамента торговой недвижимости Nikoliers Юлии Кузнецовой, сейчас функционирует лишь 18 заведений (в том числе пять в аэропортах — две в «Домодедово», две в «Шереметьево» и одна во «Внуково»), тогда как в феврале 2025 года их насчитывалось 30. Пик развития сети пришёлся на 2022 год — тогда работало порядка 40 точек в Москве и Подмосковье.
Финансовые результаты оператора сети — ООО «Фастлэнд» — демонстрируют ухудшение ситуации: по данным «СПАРК‑Интерфакса», в 2025 году выручка снизилась на 44,3% год к году и составила 2 млрд рублей, а чистый убыток вырос до 208,3 млн рублей против 32,1 млн рублей годом ранее. При этом амбициозные планы 2019 года по расширению до 84 кафе, в том числе за счёт франшизы, реализованы не были.
«Пятизвёздочные столовые»: как в России появился формат фри-флоу Эксперты связывают спад с несоответствием концепции сети текущим рыночным условиям. По мнению отраслевых специалистов, формат кафе с линией раздачи требует значительных площадей, устойчивого потока посетителей и жёсткого операционного контроля, а в условиях роста арендных ставок, удорожания продуктов и увеличения затрат на персонал масштабирование такой модели становится экономически затруднительным. Дополнительным негативным фактором стал запуск франчайзинговой программы непосредственно перед пандемией: в период ограничений приоритет получили проекты с фокусом на доставку, что снизило конкурентоспособность формата «Му‑му».
Смещение потребительских предпочтений также сыграло свою роль: экономная аудитория получила широкий выбор альтернативных вариантов, а клиенты с более высоким чеком всё чаще отдают предпочтение заведениям с продуманной концепцией, интересной подачей и атмосферой. В результате, как отмечают аналитики, сеть не сумела адаптировать устаревшую модель начала 2000‑х годов к современным реалиям.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
Источник: http://new-retail.ru/novosti/retail/set_mu_mu_vdvoe_sokratila_chislo_tochek/